-->
Дяньхун
ДяньхунДянь Хун МаофэнДянь Хун Маофэн

Дянь Хун Маофэн

Стоимость: от 420 руб.

Название: Дянь Хун Маофэн (Юнань «чистое золото»)
Вид:
Красный элитный чай
Дата производства: Юнань, 2014 г.
Настой: насыщенный красно-бордовый

Очистить выбор

Описание товара

Дянь Хун 滇红 — элитный красный чай №1 в Китае, его также называют Юнань одноимённо с провинцией, в которой производится большинство китайских красных чаёв и пуэров, а также является родиной чайного куста камелии китайской. Ранее из провинции Юнань обычно экспортировался гранулированный чай, напоминающий современный пуэр. Собственно сорт Юнань (Дянь Хун) — относительно новая продукция этого региона, его производство началось в первой половине XX века. Дянь Хун — вид чая, сырьё для которого до сегодняшнего дня собирается и обрабатывается вручную, что обуславливает его высочайшие вкусовые качества и довольно высокую стоимость. Юнаньский чай Дянь Хун хорошо известен не только в Китае, но и далеко за его пределами, это чай опытных чайных гурманов и знатоков.

Аромат чайного листа довольно богат: медово-цветочный, слегка фруктовый с нотками ванили, с копчёно-древесным оттенком. Вкус чая яркий, мощный, многие справедливо его называют мужским. Он значительно может измениться от времени заваривания, экспериментируйте. Отлично сочетается с молоком и десертами.

Как производят Дянь Хун?

Для производства чая Дянь Хун используется лишь молодая ворсистая чайная почка (типса) и несколько только что раскрывшихся чайных листиков. Лучший чай получается из осеннего сбора.  Более крупные или старые листья уже не годятся, именно поэтому процесс машинной сборки этот чай обошёл стороной. Далее собранное сырьё просушивается на солнце для размягчения, после чего разминается и скручивается для отжима лишней влаги и придания листу формы пики, и только затем чайный лист проходит окончательную обжарку.

От того, насколько профессионально выполнены этапы сборки и обработки, зависит, какой чай получится на выходе. Если чайный лист получился ломаный или грубый и почти не содержит золотистых почек, его называют Дянь Хун Суй Ча 滇紅碎茶.  Эта категория чая Дянь Хун является самой дешевой. Следующая категория называется Дянь Хун Гунфу Ча 滇紅工夫茶.  Отличием от предыдущей является наличие большего количества золотистых почек и цельного ровного листа. И высшая, самая ценная, категория, которая представлена в нашем магазине чая, называется Дянь Хун Мао Фэн. Его производят опытнейшие чайные мастера, применяя самое нежное и молодое сырьё. Чайный лист Дянь Хун Мао Фэн выглядит идеально скрученным, а на чайных типсах можно разглядеть ворсистость.

Полезные свойства Дянь Хун Маофэн

• Согревает организм, выводит шлаки и токсины.
• Оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
• Ускоряет метаболизм, расщепляет жиры.
• Укрепляет стенки сосудов, нормализует кровяное давление, возможно применение в качестве профилактики тромбофлебита.
• Сохраняет дыхание свежим, укрепляет зубы.
• Оказывает благотворное влияние на работу желудка и поджелудочной железы.
• Помогает справиться с головной болью и др.

Для заваривания Дянь Хун предпочтительнее всего использовать гайвань, чайник (глина, фарфор, стекло) или даже колбу объёмом около 200-300 мл. Далее подготавливаем воду 85-90 градусов, насыпаем примерно 5-7 гр. чая и заливаем водой на 3-5 секунд для того, чтобы «разбудить чай» и прогреть чайную посуду. Перед тем как приступить к первому завариванию, подождите секунд 30 — чаю необходимо подышать, так вкус чая при следующем заваривании будет более раскрытый и полный. Подождали? Тогда продолжаем: заливаем подготовленную воду на 15-30 секунд, каждый последующий раз увеличивая интервал заваривания на 5-10 секунд (полагайтесь на собственный вкус). Таких завариваний-проливов Дянь Хун Маофэн должен выдержать не менее 10.

Свойства

Количество

50гр., 100гр., 150гр., 200гр., 250гр., 300гр., 350гр., 400гр., 450гр., 500гр., 550гр., 600гр., 650гр., 700гр., 750гр., 800гр., 850гр., 900гр., 950гр., 1000гр.

Добавить комментарий

Рейтинг@Mail.ru CY-PR.com