-->

Ча Гао смола Пуэра 茶膏

cha-gaoЧа Гао смола Пуэра 茶膏Смола Пуэра — Ча Гао (кит. 茶膏, eng. Cha Gao), или также известная как паста чая Пуэр, производится из листьев Пуэра путём получения экстракта. Впервые произведена династией Тан 唐 и Сун宋 и была популярна чаще среди элиты и монахов. Записи о ней сохранились в древних китайских книгах по медицине. В последствии технология была усовершенствованна во времена династии Цин清. Именно эта технология считается вершиной качества и используется по сей день.

Смола Пуэра — это не чай в прямом смысле слова, это чайный напиток, изысканный и уникальный, с собственным вкусом и ароматом, немного напоминающим Шу Пуэры. Многие чайные эстеты пьют смолу Пуэра как лучшую альтернативу Шу Пуэрам, справедливо считая, что смола Пуэра имеет значительно больше полезных свойств.

Смола Пуэра. Свойства:

Одним из важнейших свойств смолы Пуэра является поразительно огромная концентрация важных для человеческого организма химических веществ, которые и придают нам бодрость, лёгкость, спокойствие разума, рассудительность и силу, а главное, здоровье! Не зря же правители Китая перед сложными боями поили своих воинов именно этим замечательным напитком. Это сила, аналогичная силе Пуэра, усиленная многократно! Известно, что смола Пуэра хорошо справляется с головными, зубными и другими болями, а также с похмельным синдромом (актуально для многих Россиян).

Многие в России оценили эффект смолы Пуэра для мобилизации сил, когда, казалось бы, их уже совсем не осталось, ну и для профилактики многих заболеваний. В нашем магазине китайского чая чаще всего ей интересуются люди сложных и опасных профессий, требующих быть на чеку каждую секунду: шахтёры, дальнобойщики, работники буровых скважин, диспетчеры такси и даже полицейские! Смола Пуэра также намного эффективнее чая Пуэр для похудения.

Историческое значение смолы Пуэра:

В 1950 году компании «Yunnan Tea Company» было поручено правительством страны массовое изготовление смолы Пуэра (Ча Гао) для народно-освободительной армии Китая, которая входила в Тибет для восстановления контроля над ранее утерянными территориями в 1911 году во время Синьхайской революции. Считается, что помимо бодрящего эффекта вместе со смолой Пуэра солдаты получали необходимые витамины, которых так не хватало в высоких горах Тибета поздней осенью.

Производство смолы Пуэра:

Для производства 1 килограмма смолы Пуэра необходимо около 80-100 кг сырья. Смола Пуэра лучшего качества получается при изготовлении из листьев старых деревьев, достигающих возраста 100 и более лет! Собрав нужное количество листьев с мудрых пуэрных исполинов (высота деревьев может достигать 20 метров, лист таких деревьев может достигать 20 сантиметров в длину), их подвергают длительному процессу прожаривания на медленном огне. Длительному — это не час и не два, а около суток или двух, в зависимости от исходного сырья и технологии! При этом прожарку ни в коем случае останавливать нельзя, иначе на выходе продукт получится низкого качества либо не получится вовсе. Поэтому смола Пуэра имеет свойства классического Пуэра, сконцентрированные в небольшом кусочке.

Обычно в приготовлении одной партии пуэрной смолы участвуют от трех чайных мастеров, непрерывно следя за процессом.

Как заваривать смолу Пуэра:

Температура: 80-100 °C
Количество: 0,5-1 гр. на 150-200 мл. воды
Посуда: глиняный чайник, гайвань, кружка, термос, чайный шейкер или др.
Время: до полного растворения или проливом, регулируя настой по своему вкусу.

Из краткого описания вы верно смогли понять, что смола Пуэра очень неприхотлива к процессу заваривания в отличии от своих коллег Шу и Шен Пуэров, поэтому, чтобы заварить смолу Пуэра, не нужно иметь особых навыков чайного дела. Её также можно заварить просто тёплой водой, в таком случае процесс заваривания потребует немого больше времени. Поэтому смола пуэра очень удобна для заваривания в условиях быстрого ритма жизни: в офисах, поездах, автомобилях, в путешествиях и многих других местах, где есть вода и сосуд для неё.

Ещё по теме

Теги:, ,

9 комментариев к “Ча Гао смола Пуэра 茶膏”

  1. Раф 30.07.2015 на 09:04 #

    Здравствуйте.У меня высокое давление-об этой смоле разные данные.То понижает давление,то бодрит и тонизирует,что значит повышает!Где правда?

  2. Миша 21.11.2014 на 10:42 #

    Работаю на севере, заметил что она очень круто согревает!

    • Serg 21.11.2014 на 11:20 #

      На самом деле, все темные виды чая обладают согревающим эффектом, но в смоле видимо этот эффект более яркий.

  3. Дмитрий 09.02.2014 на 12:35 #

    Классный напиток, спасибо за наше знакомство с ним!

  4. Михаил 07.01.2014 на 20:57 #

    Помогла пережить новогодние смены, спасибо за инфу. А то давился бы кофе да энергетиками.

  5. Елена 19.11.2013 на 08:45 #

    Я, попробовав первый раз, подумала что выпила лёгкий Пуэр. Но спустя пол часа по моей квартире носилась не я. Уборка как-будто сама происходила :) Не зря Серж назвал её творческой музой :idea:

  6. Serg 11.11.2013 на 09:36 #

    Я очень рад, что вам нравится, друзья :!:

  7. Димон 11.11.2013 на 09:34 #

    О дааа! Наконец-то и я её попробовал.
    Всю ночь с коллегами без усталости украшали помещение для торжества!

  8. Иван 05.11.2013 на 14:36 #

    Интересный продукт! Допью свой пуэр и обязательно попробую.

Добавить комментарий

Рейтинг@Mail.ru CY-PR.com