-->

Заваривание Пуэра старым Китайским способом

Заваривание Пуэра

Однажды мне удалось увидеть, как некоторые китайцы в деревнях заваривают Пуэр прямо в железных чайниках на огне довольно длительное время, иногда повторяя процедуру. Какое-то время после увиденного я полагал, что это единичные случаи, но со временем, общаясь с китаистами, я нашёл подтверждение того, что такой метод заваривания Пуэра применяют и на севере Китая в Пекине, тибетцы тоже являются любителями заварить Пуэр таким образом.

Заваривание Пуэра старым Китайским способом

Пуэр, заваренный таким способом, получается необычайно крепок, это совершенно другой напиток, от которого у меня аж стиснулись зубы :)  По-русски будет правильно назвать этот способ заваривания варением Пуэра. Я люблю крепкий Пуэр, но таким методом я самостоятельно заварить не пытался :)

Заваривание Пуэра на костре

 

Способы заваривания Пуэра в Китае встречаются очень различные: старинный способ, описанный выше; классический способ, описанный в моей недавней статье про Пуэр; существуют и современные способы заваривания Пуэра, пример заваривания в термосе или специальной чайной бутылочке шейкере.

Ещё по теме

Теги:,

Trackbacks/Pingbacks

  1. Китайский чай Пуэр - 30.09.2013

    […] Возможно вас заинтересует: заваривание Пуэра старым Китайским способом. […]

Добавить комментарий

Рейтинг@Mail.ru CY-PR.com